60元/公斤贵过腊肉
随后，记者来到麻涌市场内，在两个干货档上，一串脱了毛经过加工的老鼠干与腊肉挂在一起出售。老鼠干四肢伸展，尾巴蜷缩，眼睛依然清晰可见，身长约几十厘米。记者看到，腊肉、腊肠标价50元/公斤，而老鼠干则标价60元/公斤。据档主说，这些老鼠干主要零售给街坊或一些有需要的餐馆。她介绍称，当地许多人都喜欢买来吃，生意非常好。记者向她请教山鼠和田鼠的特征，她说：“反正这些老鼠不是家鼠，如果是家鼠我也不敢卖!”但当记者要她出示检疫证明，她未能提供并证实其来源。
据当地人称，吃老鼠干，烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之，营养丰富。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。尤其是冬天，火锅店和餐馆吃老鼠肉的人越来越多。记者暗访了麻涌镇上的9家餐馆和饭店，除了2家饭馆没有销售外，7家餐馆的老板都说有老鼠肉卖。
昨日傍晚6时许，位于麻涌市场附近的古梅路一个餐馆店里座无虚席，老板透露，这里的老鼠肉煲，小的可以卖到五六十元，大的可以卖到七八十元甚至上百元。他说，“平时店里老鼠存货很少，客源多的话，他们要提前电话预约，跟老鼠贩们订货，否则会没货。”
老鼠干究竟该不该吃?
民间争议
正方
“有人吃了几十年，身体没异常”
莫先生(麻二村民)：老鼠干这个东西，只要想吃就吃，别人管不了你那么多。我见村里很多七八十岁的老人吃了，身体并没有出现异常，不但寿命很长而且现在还很硬朗。
梁先生(新基村民)：相关部门只是象征性地禁止在市场上销售而已，但是民间照样销售、照样吃，相关部门也管不着，反正吃这个东西又不犯法。
