据蒋志学介绍，因为运动员要接受兴奋剂检测，所以他们对吃到肚子里的任何东西负有完全的自我责任。跟普通老百姓不同，运动员只要在饮食中摄入含微量违禁成分的食品，即使不影响健康，也可能无法在兴奋剂检测中过关。正因如此，国家体育总局对于国家队运动员外出就餐一直有严格的管理规定，临近大赛自然会更加严格。对于动物内脏等食物的摄入，均提出了相应要求。
实际上，早在2010年9月，由国务院法制办牵头，国家体育总局、国家食品药品监督管理局等部门共同参与启动了对国务院《反兴奋剂条例》(以下简称《条例》)的立法后评估工作。2011年5月，反兴奋剂中心完成了《条例》立法后评估报告的起草工作，经各有关单位审核修改后上报国务院法制办，顺利完成了此次立法后评估的实施工作。反兴奋剂中心主任何珍文在会议总结时表示，《条例》是反兴奋剂工作的基本依据，立法后评估对《条例》进一步贯彻落实和适当修改起到了基础性作用。反兴奋剂中心将认真研究和学习此次评估的主要成果，在相关职能部门的领导和配合下，继续深入贯彻执行《条例》，推动反兴奋剂工作的开展。
蒋志学说，不让运动员外出就餐并不代表外面到处都是(含有违禁成分的食品)，主要是确保万无一失，尽量避免出现食源性的兴奋剂阳性。运动员的运动生涯很有限，如果一不小心因为这个问题受到影响就不划算了。但是社会没有必要因为总局在食品方面对运动员的特殊要求而恐慌，这是完全没必要的。根据农业部方面的监测和反馈，通过各方努力，目前我国的食品安全总体情况还是不错的，而且比过去要好。“运动员的问题在于，他们不能沾一点(违禁成分)。”
百姓餐桌风险几许
为了提高兴奋剂检查的科学性、针对性和有效性，国家体育总局反兴奋剂中心将在2012年正式在兴奋剂检查中实施生物护照项目。
