《舌尖上的中国》第二季第三集《时节》将于明晚在央视综合频道播出。昨日，总导演陈晓卿和《时节》的导演胡博接受了北京晨报记者的采访。《时节》讲述的是和时令有关的食物，所以胡博这一年的拍摄一直在和老天爷赛跑。
春耕、夏种、秋收、冬藏，中国人讲究按时令吃食物，而不同的食物也在不同的时令产生。《时节》中讲述了包括雷笋、雁来蕈等时令菜，“比如，雷笋就是应雷而生；雁来蕈，是每年8月大雁归来的时候产生的；还有野菜，其实野菜是人们在青黄不接的时候丰富餐桌的一道美味。”导演胡博介绍道。
因为拍摄时令菜，在去年一年的拍摄过程中，胡博最重要的一件事儿就是和时间赛跑，和老天爷赛跑。胡博说，7集的节目，他们是最晚收工的一个组，在3月的时候，他们还跑去牡丹江拍雪山上的食物。“我们是最晚一个收工的，非常紧张，我们都没有一个机会可以做周密的计划，方案确立，开策划会，不到一个星期就出发了。”
但是，天不遂人愿的事情经常发生，用陈晓卿的话说，“老天爷却一直在调戏她。”“她去千岛湖拍鱼的洄游，因为天气的冷暖不定吗，拍了两次都没有拍到。”
■相关新闻
《舌尖2》图书五月上市
晨报讯(记者 刘婷)近日，纪录片《舌尖上的中国·第2季》在关注中开播。记者从策划出版方中南博集天卷获悉，同名图书也将在5月下旬上市。
据介绍，该书希望用文字延续影像带来触动，利用文字的优势，封存感动和追思。另外，该书为展现图书和纪录片的不同，增补了美食溯源、文化考据及名家名篇等，引领读者穿越美食的香气，看到人与自然、人与人、人与文化、人与传统，甚至人与时间的关系。此外，《舌尖1》同名图书的珍藏版也将推出。
(记者 解辰巽)
